Barista Skills - Kỹ Năng Barista Khóa Học

Kỹ Năng Barista (Cơ Bản)

Đây là khóa học được xây dựng nhằm làm tiền đề cho những bạn có định hướng trở thành một thợ pha cà phê – Barista. Beanside Out hướng đến những kiến thức nền tảng, phổ thông nhất của thế giới cà phê, để các bạn có thể dễ dàng bắt nhịp, làm quen và có cho mình một định hướng rõ ràng hơn trong tương lai.


Buổi 1: Phổ biến về quy trình từ Farm to Cup

– Hành trình cà phê từ nông trại đến cốc cà phê.

Nắm được thành phần của quả cà phê.

– Giống cà phê cơ bản: Arabica, Robusta, Excelsa & Liberica.

– Ba phương pháp sơ chế phổ biến: Wash, Honey, Natural.

– Ba mức độ rang khác nhau: Light, Medium, Dark.

– Hướng dẫn thử nếm cà phê.

– Hướng dẫn pha thủ công với V60, Hario Switch và Phin Việt Nam.

Buổi 2: Espresso

– Lịch sử của cà phê Espresso, cơ sở bắt nguồn.

– Hiểu cách một máy pha Espresso và máy xay vận hành.

– Phân biệt các loại thức uống có nền là Espresso.

– Thao tác vận hành máy cơ bản.

– Thử nếm thành phẩm và cảm nhận, đánh giá.

– Thực hành pha chế, hiệu chỉnh cơ bản.

Buổi 3-4-5-6: Latte

– Giới thiệu về cà phê Latte, Flat White, Cappuccino, và một số thức uống nền espresso với sữa khác.

– Các loại sữa thông dụng được sử dụng.

– Cách tạo foam sữa.

– Cách đổ latte cơ bản: Hoa Tulip.

Buổi 7-8: Cappuccino – Luyện tập

– Cách tạo foam sữa và tạo hình Cappuccino: Trái tim.

– Luyện tập luân phiên Latte – Cappuccino.

Buổi 9: Coffee Beverages- Các thức uống phổ biến ứng dụng nền cà phê.

– Giới thiệu định nghĩa các thức uống phổ biến ứng dụng nền cà phê.

– Hướng dẫn cách chuẩn bị nguyên liệu và lựa chọn nguyên liệu phù hợp.

– Hướng dẫn pha chế và trình bày.

– Cách quản lý quầy bar và quy trình vận hành phù hợp.

Buổi 10: Kiểm tra lý thuyết và thực hành cuối khóa.


– Chi phí: 6,000,000 đồng (Đã bao gồm toàn bộ chi phí nguyên vật liệu, không phát sinh thêm).

– Số buổi học: 10 buổi.

– Thời gian: 2 giờ/buổi.

Đăng ký: Liên hệ trực tiếp số điện thoại 0908 124 604 hoặc liên hệ Facebook page: Beanside Out

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!