Khóa Học Khóa Tổng Hợp

Giới Thiệu Về Cà Phê

Chúng ta sẽ bắt đầu một cuộc hành trình tìm hiểu về nguồn gốc của hạt cà phê, quá trình trồng trọt, sơ chế và các phương pháp pha chế để tạo nên những cốc cà phê chứa đựng nhiều cung bậc hương vị thật sự độc đáo. Dù bạn là người muốn trở thành barista, chủ quán cà phê hoặc đơn giản là một người đam mê cà phê, khóa học này được tùy chỉnh để phù hợp với sở thích và mục tiêu của bạn.


Buổi 1: Phổ biến về quy trình từ Farm to Cup

– Lịch sử cà phê.

– Hành trình cà phê từ nông trại đến cốc cà phê.

– Giải phẫu trái cà phê.

– Giống cà phê cơ bản: Arabica, Robusta, Excelsa & Liberica.

– Ba phương pháp sơ chế phổ biến: Wash, Honey, Natural.

– Ba mức độ rang khác nhau: Light, Medium, Dark.

– Hướng dẫn pha cà phê phin và V60 cơ bản.

Buổi 2: Espresso

– Lịch sử của cà phê Espresso, cơ sở bắt nguồn.

– Hiểu cách một máy pha Espresso và máy xay vận hành.

– Phân biệt các loại thức uống có nền là Espresso.

– Thao tác vận hành máy cơ bản.

– Thử nếm thành phẩm và tập cảm nhận, đánh giá.

– Thực hành pha chế, hiệu chỉnh cơ bản.

Buổi 3: Latte

– Giới thiệu về cà phê Latte, Flat White, Cappuccino, và một số thức uống nền espresso với sữa khác.

– Các loại sữa thông dụng được sử dụng.

– Cách tạo foam sữa.

– Cách đổ latte cơ bản.

Buổi 4: Cappuccino – Luyện tập

– Cách tạo foam sữa và tạo hình Cappuccino cơ bản.

Buổi 5: Các thức uống ứng dụng nền cà phê, nền cà phê và sữa.

– Giới thiệu định nghĩa các thức uống phổ biến ứng dụng nền cà phê.

– Hướng dẫn cách chuẩn bị nguyên liệu và lựa chọn nguyên liệu phù hợp.

– Hướng dẫn pha chế và trình bày.


– Chi phí: 5,000,000 đồng (Đã bao gồm toàn bộ chi phí nguyên vật liệu, không phát sinh thêm).

– Số buổi học: 5 buổi/tuần.

– Thời gian: 2 giờ/buổi.

Đăng ký: Liên hệ trực tiếp số điện thoại 0908 124 604 hoặc liên hệ Facebook page: Beanside Out

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

error: Content is protected !!